可以吃略带粉红色的鲑鱼吗？
吃半熟三文鱼没问题.三文鱼即使生吃也不会对健康造成危害，所以吃半熟的三文鱼不会对你造成影响。
三文鱼还应该是粉红色的吗？
检查颜色和纹理
里面煮熟的鲑鱼颜色会在外面是不透明的粉红色白色， 里面是半透明的粉红色.如果你的鱼片外面仍然是深粉红色，它需要煮更多。如果它变亮了，里面有不透明的粉红色，那就是煮过头了。
三文鱼稍微煮熟可以吗？
我们从不建议食用生鱼或未煮熟的鱼 - 包括鲑鱼 - 因为它可能会增加您患食源性疾病的风险。但如果你无法抗拒，记得闻一闻，然后触摸。 ...经过适当冷冻和处理的野生鲑鱼不会闻到“腥味”。解冻后，戳一下鱼片。
三文鱼中间是粉红色的可以吃吗？
三文鱼在烹饪时会从半透明（红色或生的）变为不透明（粉红色）。烹饪 6-8 分钟后，用一把锋利的刀窥探最厚的部分，检查是否煮熟。如果肉开始剥落，但中间还有一点半透明，那就完成了。它 不应该 但是，看起来很原始。
每个人在烹饪三文鱼时都会犯的错误
煮三文鱼是否安全？
尽管我喜欢水煮三文鱼，但这个是玫瑰色的粉红色，中间看起来很湿。 ...厨师推荐吃 三文鱼中等或中等稀有 因为当它的外层呈片状，中间湿润，入口即化时，它的味道最好。
你怎么知道鲑鱼是否在没有温度计的情况下完成？
这里不需要辐射。查看您的鲑鱼是否完成烹饪的最简单方法是用叉子或手指轻轻按下鱼片顶部。 如果鲑鱼片的肉——意思是，它沿着鱼片上的白线（鱼油条）很容易分开——它已经煮熟了。
你在两面都煮鲑鱼吗？
为了得到美味的皮肤，一定要煮鲑鱼皮 侧朝下放在炉灶上，用中到中高温加热.此外，在将鱼放入锅中之前，确保将鱼拍干并达到室温，这两种方法都有助于确保鱼皮变得超级脆。
你如何修复未煮熟的鲑鱼？
相反，最好在低温下缓慢地重新加热。把鱼放在有边的 烘烤 薄片并在 275°F 的烤箱中加热约 15 分钟，直到内部温度达到 125°F 至 130°F。遵循这个提示：在重新加热剩余的鲑鱼片时，要放慢速度，以确保它不会变干。
你会因未煮熟的鲑鱼而生病吗？
像所有种类的海鲜一样， 三文鱼可能会受到细菌或病毒的污染，当你吃生鱼时，可能会导致轻微到严重的疾病。
什么是三文鱼的中等稀有度？
在 110 到 125°F 你的鲑鱼 中等稀有。肉层之间的结缔组织已经开始变弱，如果你将蛋糕测试器或牙签插入鱼片，它应该可以毫无阻力地滑入和滑出。肉相对不透明，但仍然多汁和湿润，没有白垩或纤维状。
你怎么知道你是否吃了坏鲑鱼？
症状迅速出现，通常在食用变质鱼后一小时内出现，通常包括 潮红、瘙痒、皮疹、头痛、心跳加快或不规则，头晕，出汗，口腔和喉咙灼热，腹泻，恶心，呕吐和腹部绞痛。
未煮熟的三文鱼能放多久？
三文鱼在冰箱里能放多久？生的或熟的三文鱼都可以放在冰箱里 两天左右.第三天后不要尝试吃它，因为它可能不安全。
你怎么在中间煮生鲑鱼？
指示
- 将烤箱预热至 375°。在烤箱中间放一个架子。 ...
- 将鲑鱼（皮肤侧放在烤盘或铸铁煎锅上。在每个鲑鱼片的顶部淋上一些油。...
- 用盐、胡椒和辣椒粉（或卡津调味料）调味，然后转移到烤箱中。
- 烤10-15分钟。
5天后我可以吃煮熟的鲑鱼吗？
根据美国农业部的说法，煮熟的三文鱼剩菜应该吃 三到四天内.然而，从技术上讲，您可以将剩菜最多存放 7 天，尽管您会牺牲口味和安全性。
你应该在每一面煮三文鱼多长时间？
将热量提高到中高。将鲑鱼皮朝上放入锅中。煎至一侧呈金黄色， 约4分钟.用抹刀把鱼翻过来，煮到摸起来很硬，如果需要，鱼皮变脆，大约再过3分钟。
烤三文鱼好还是煎三文鱼好？
在烤鲑鱼片 烤箱 为您提供不需要持续关注的美丽多汁的鱼。如果您要烹制四片或更少的鱼片，我们建议您使用这种方法，首先将鱼放在炉灶上的平底锅中烤熟，这样可以使皮肤变脆。
煮鲑鱼的最佳温度是多少？
将烤箱预热至 450华氏度。 用盐和胡椒调味鲑鱼。将鲑鱼皮朝下放在不粘烤盘或带有防烤箱把手的不粘锅中。烘烤至鲑鱼熟透，约 12 至 15 分钟。
三文鱼罕见的温度是多少？
将温度计插入鱼片最厚的部分，并寻找它读取的温度 120°F 中等稀有。就个人而言，我更喜欢在较高的温度下以较短的时间烹制鲑鱼，并将其视为牛排。
从鲑鱼身上出来的白色东西是什么？
三文鱼身上的白色东西叫做 白蛋白.
白蛋白是一种蛋白质，在生鱼时以液体形式存在于鱼体内，但当您将鲑鱼加热时，无论是在烤箱、炉子上还是在烤架上，它都会凝结并变成半固体。
你吃鲑鱼的皮吗？
三文鱼皮通常被认为可以安全食用.皮肤含有更多与鲑鱼相同的矿物质和营养素，这可能是任何饮食的极好补充。
三文鱼应该煮到什么程度？
根据美国农业部的说法，一块熟鲑鱼的最厚部分应该有一个最低限度 内部温度 145˚F——这将是一条非常结实、做得很好的鱼。
可以吃中等稀有的鱼吗？
金枪鱼和鲑鱼等新鲜密集的鱼可以煮到中等稀有的美味 （或什至生的，如寿司），而像鳕鱼和鲈鱼这样的新鲜鲜鱼通常味道最好，中等到中等。
你能吃生鲑鱼排吗？
三文鱼可以 作为生鱼片或寿司生吃 （买你能找到的最新鲜的），用糖和莳萝腌制做肉汁，或者水煮、煎、烤、烤或炖。
3天后生鲑鱼好吗？
三文鱼和其他鱼类和海鲜不会保存很长时间——最多是新鲜的， 生三文鱼在冰箱里可以放两天.为了安全起见，如果您购买新鲜鲑鱼，请计划在当天晚上烹制。冷冻鱼应在同一天解冻和煮熟。