为什么扇贝不健康？
研究人员在扇贝样本中发现了一些重金属，如汞、铅和镉。虽然水平低于人类食用的危险水平， 大量可能导致健康问题，包括癌症。
扇贝是从壳里出来的吗？
扇贝是双壳类（有两个壳），如蛤蜊和牡蛎。贝壳由内收肌（美国人通常吃的扇贝的一部分）固定在一起。
扇贝是鱼吗
扇贝是 一种被吃光的贝类 全世界。它们生活在咸水环境中，并在许多国家沿海的渔业中被捕获。它们五颜六色的贝壳内的所谓内收肌可以食用并作为海鲜出售。
最好的扇贝来自哪里？
最大和最受欢迎的是扇贝，主要收获于 从加拿大东部到北卡罗来纳州的大西洋，但也来自秘鲁、日本和俄罗斯。
如何清洗扇贝
你怎么能从扇贝中分辨出真正的扇贝？
质地。看质地。真正的扇贝 有明显的纵向排列的颗粒或纤维，因为扇贝肉的可食用部分充当将两个扇贝壳固定在一起的肌肉。假扇贝的纤维更少，看起来更结实、更致密。
生吃扇贝可以吗？
生吃或 未煮熟的海鲜，尤其是蛤蜊、软体动物、牡蛎和扇贝可能很危险。 ...他们摄入的细菌通常对贝类无害，但对食用受感染海鲜的人可能是危险的。在未煮熟的海鲜中发现的一种常见细菌是副溶血性弧菌。
餐馆供应假扇贝吗？
扇贝的味道堪比螃蟹。扇贝是一种真正的享受，你不应该错过品尝它们的机会。很遗憾， 许多餐馆出售仿制或假扇贝.
什么吃扇贝？
海扇贝有许多天敌，包括龙虾、螃蟹和鱼类，但它们的主要捕食者是 海星.扇贝捕捞也被认为是捕食海扇贝的一种形式。
你怎么抓扇贝？
捕捉扇贝并没有像龙虾一样的秘密方法。简单地 把扇贝捡起来放在你的网袋里，并继续踢那些脚蹼。找到扇贝限制的关键是尽可能多地覆盖地面。所以当你舀起扇贝时，保持这些鳍移动。
为什么扇贝不带壳出售？
正是这种大肌肉在美国被当作海鲜享用。收获的扇贝在去除内收肌的情况下出售。扇贝很少以带壳的形式出售，除非您直接从船上购买！ 黑胃囊、肠静脉和珊瑚（鱼子），附着在眼睛上的粉红色部分被丢弃。
为什么扇贝这么贵？
扇贝是 需求量大.它们味道很好，很健康，而且可以用多种方式制作。这也使它们更加昂贵。当产品需求量大但供应量低时，它们会贵很多。
扇贝有感觉吗？
关于双壳类动物甚至甲壳类动物是否会感到疼痛的确凿证据尚未浮出水面，但对于初学者来说， 他们“没有大脑，”Juusola 说，用他的手指证明扇贝打开和关闭时，这是由神经系统引起的反应，而不是它们的神经系统在呼唤......
扇贝含汞量高吗？
扇贝是汞含量最低的物种之一，平均含量为 0.003 ppm 和 0.033 ppm 的更高含量.
你应该吃多少扇贝？
营养信息
扇贝是一种低脂肪的海鲜选择，是蛋白质、一些矿物质和维生素的良好来源。基于 3.5 盎司（100 克）的平均份量，一份扇贝可以包括 4到5个大扇贝肉, 9 到 12 个中等扇贝肉和 15-20 个或更多小扇贝肉。
哪种海鲜最健康？
6 种最健康的鱼
- 长鳍金枪鱼（来自美国或不列颠哥伦比亚省的巨魔或钓竿）...
- 三文鱼（野生，阿拉斯加）...
- 牡蛎（养殖）...
- 沙丁鱼，太平洋（野生）...
- 虹鳟鱼（养殖）...
- 淡水银鲑（来自美国的水箱系统养殖）
扇贝是什么味道？
扇贝通常被称为海中的糖果。这是因为他们的 温和，甜味，因此他们受到高度评价。扇贝质地柔嫩，类似于螃蟹和龙虾。有些扇贝有轻微的坚果味，让人联想到杏仁或榛子。
冷冻扇贝有侧肌吗？
冷冻扇贝有侧肌吗？清洁扇贝 检查扇贝 处理它们并去除侧面 - 肌肉 如果你发现任何仍然连接。侧面肌肉是扇贝侧面的一个小矩形组织标记（见下图）。
扇贝会游泳吗？
1) 扇贝会游泳!
他们通过快速拍打他们的贝壳来做到这一点，使一股水流经过贝壳铰链，推动它们前进。与贻贝和蛤蜊等其他双壳类动物不同，大多数扇贝是自由游动的，然而，有些扇贝会附着在东西上或埋在沙子里。
为什么红龙虾不好？
最糟糕的菜单项之一 钠含量 是蒸蛤蜊的开胃菜。它含有 3440 毫克盐，这个数字超过了推荐的每日限量 1000 毫克。 Red Lobster 著名的蟹腿没有那么富含钠，但它们本身就占了每日推荐量的一半以上。
扇贝有什么好的替代品？
海扇贝替代品
- 龙虾。
- 鲍鱼很甜，但往往很贵。它现在是养殖的，可以从专业农场购买，所以价格要低一些。
- 炖扇贝用较小的海湾扇贝代替。
- 如果您想要另一条甜白鱼，请使用新鲜的鲨鱼排。
海湾扇贝和海扇贝有什么区别？
海湾扇贝和海扇贝有什么区别？ ...海扇贝是你会得到的 如果你在餐厅点烤扇贝.海湾扇贝更甜、更嫩，通常用于海鲜炖菜和砂锅菜。它们只在东海岸的海湾和港口中发现。
为什么我的扇贝有弹性？
扇贝在家中应该非常容易烹饪，但正如许多尝试过的人所证明的那样，它们的内部经常会无缘无故地变成橡胶状。 ...名副其实，湿扇贝 烹饪时会散发出更多的水分，弄乱了灼热的过程，给你留下了一顿恶心的、橡胶般的晚餐。
生扇贝会让你生病吗？
人是怎么生病的？弧菌感染通常始于人们食用生的或未煮熟的海鲜：牡蛎、贻贝、蛤蜊和扇贝，或从受污染的水中收获的海鲜。通常需要 一天到三天生病 弧菌进入人体后。
冷冻扇贝可以生吃吗？
是的， 你可以吃生扇贝.它们比煮熟的扇贝更美味，可以通过多种方式享用。尽管是软体动物，因此是肉类和蛋白质的来源，扇贝可以生吃。这不是一种常见的吃法，但对于喜欢海鲜的人来说，它是非常享受的。