自制焦糖酱可以不放吗？
自制焦糖酱可以 在室温下保存 3 天 或更长的保质期，在冰箱中最多三周或冷冻最多三个月（见下文）。
你如何储存自制焦糖？
确保将其盖紧并存放以备不时之需 在冰箱中长达 1 个月.在用于食谱之前将焦糖加热几秒钟。如果您在旅行或送礼，这款焦糖在室温下可以放一天。你也可以冷冻咸焦糖。
你必须冷藏自制焦糖吗？
自制焦糖酱需要冷藏吗？ 是的，它需要冷藏，否则会变质。
焦糖在室温下能保存多久？
焦糖在室温下能保存多久？妥善储存，焦糖将持续 大约 6 到 9 个月 在正常室温下。
如何制作焦糖（故障排除指南）
如果不冷藏，焦糖会变质吗？
你可以把焦糖放在室温下，远离热或光，它们会保持新鲜 六到九个月.如果你想把焦糖糖果放在冰箱里，以防止它们在室温下过热，你当然可以。
自制焦糖的保质期是多久？
* 焦糖：在室温下妥善存放，远离热源和光线，焦糖糖果可以持久 六到九个月—— 在某些情况下甚至长达一年。
你如何防止焦糖变硬？
为了帮助防止焦糖结晶，您可以在开始之前向糖中添加酸： 在每杯糖中加入约半汤匙柠檬汁，并与 你的手;应该是湿沙的稠度。
炼乳是如何变成焦糖的？
制作焦糖
- 在平底锅中用小火将黄油和糖一起融化，直到黄油融化，糖溶解。一直搅拌。
- 加入炼乳，把火调高。 ...
- 当时间到了，让你的大人把你的混合物倒进馅饼皮里。 ...
- 你现在做了焦糖！
炼乳焦糖需要冷藏吗？
甜炼乳焦糖小贴士
将炼乳焦糖存放在 冰箱.它应该保存几个星期，尽管它在我家永远不会超过几天。 ... 小罐焦糖和几个苹果会是一份可爱的礼物——只是提醒人们它需要冷藏。
为什么我的焦糖粘在蜡纸上？
蜡纸 在高温下会融化和分解.焦糖粘在箔纸上，即使涂了黄油（问我怎么知道的……呃！）。 ...一旦黄油完全融化，加入红糖和盐。
用什么包自制焦糖？
包裹焦糖，要么 将蜡纸切成 4x5 英寸的矩形，或使用糖果包装纸.将焦糖放在矩形的中心。然后将纸的长边包裹在焦糖上。最后，扭动蜡纸的两面以密封焦糖。
自制焦糖应该冷藏吗？
让焦糖在室温下冷却，然后盖紧。技术上 焦糖不需要冷藏;但为了便于切割和最长的保质期，我总是冷藏。 ... 大多数焦糖在室温下需要一点时间才能更容易切割。
焦糖在冰箱里会变质吗？
如果在室温下或储藏室等凉爽的地方储存，焦糖可以保存长达 6 至 9 个月。冷空气的引入会使焦糖酱变硬，但是 它可以在冰箱里保存 2-3 周而不会变质.
自制咸焦糖能放多久？
让咸焦糖冷却并转移到消毒过的罐子里——它会在冰箱里保存 最多两周.要使用焦糖酱，可以稍微加热一下，如果需要，加一点水稀释，或者直接用勺子把它舀到热的液体中，比如牛奶。
炼乳变成焦糖需要多长时间？
加热牛奶。
将牛奶放在双蒸锅中的沸水中并盖上盖子。用中火煨一下。时不时搅拌，小火慢炖 一个半小时到两个小时，直到牛奶变稠并达到所需的焦糖色。
我可以煮一罐炼乳吗？
1 罐甜炼乳（或任意数量的罐头）。剥去罐头（或罐头！）甜炼乳上的标签，将其放入锅或大平底锅中，用水覆盖 1 至2英寸。把它烧开，然后把火调低，这样水就可以慢炖了。
焦糖炼乳和dulce de leche一样吗？
Caramel 和 Dulce de Leche 是一样的吗？ ...这两者之间的主要区别在于 dulce de leche 由炼乳制成，或牛奶和糖，焦糖是由糖和水制成的。许多食谱要求您将一罐加糖炼乳放入一锅水中，然后在罐内煮焦糖。
如果焦糖酱太硬怎么办？
如果焦糖太硬，你可以试着把它们放回平底锅里， 加入几汤匙水并搅拌，直到温度计读数为 242°F. 倒回准备好的黄油锅中。如果焦糖太软，那就意味着温度不够高。
为什么我的焦糖结晶？
当它们溶解在水中时，它们不能结晶，而是在锅的边缘和糖浆的表面， 糖浆煮熟时水会蒸发. ... 这些晶体可以引发进一步的结晶，因为焦糖是颗粒状的。
我应该搅拌焦糖吗？
制作焦糖，尤其是湿焦糖时，您的主要克星将是糖的自然再结晶倾向。糖晶体有锯齿状的边缘，即使在液化后，也想重新组合成固体。搅拌湿焦糖会促使这些晶体 挂钩——并导致结块。
如何延长焦糖的保质期？
管理水分和保持保质期的方法包括：添加保湿剂，在焦糖上涂上巧克力，并使用良好的密封阻隔包装。作为基本规则， 将储存温度降低 18º F 会使焦糖的保质期延长一倍.
焦糖苹果在冰箱里能放多久？
焦糖苹果在冰箱里能放多久？冷藏后，我们的焦糖苹果会很美味 最多三周.每当您想享用一个时，只需将其从冰箱中取出，让它在切片和食用前恢复到室温。
Werthers 原件会过期吗？
如果您的产品来自一个受欢迎的品牌，例如 Werther's，那么它们通常会附带一个最佳保质期，即 生产日期约一年. ...如果您在超市从知名品牌购买焦糖，并且袋子“过期”了几个月，那么糖果应该没问题。