你剥虾的哪一面？
第一个“静脉”是消化道或“沙静脉”，是沙子等身体废物通过的地方。您将其移除，部分原因是它令人反胃，但也因此您不会咬住沙子和沙砾。这 虾内月牙侧的“白脉” 是血管。
虾下面的黑色静脉是什么？
有时当你买生虾时，你会注意到它的背上有一条细细的黑色细绳。虽然去除那根绳子被称为去脉，但它实际上不是静脉（在循环的意义上）。它是 虾的消化道，它的深色意味着它充满了砂砾。
虾不去壳怎么办？
* 没有去壳的虾是不能吃的。如果你要生吃虾， 细细的黑色“静脉” 穿过它可能会造成伤害。那是虾的肠子，和任何肠子一样，有很多细菌。但是煮虾会杀死细菌。
你应该在煮虾之前去壳吗？
Deveining Shrimp：虾在壳内或壳外都可以煮得很好，但是 它们在烹饪前更容易发育. ...您可以在这个时候去除壳或带壳煮沸并在烹饪后去除。如果油炸，应先去壳。
是不是要把虾的两面都剥皮？
虾里面的白色东西是什么？
如果你看到的白点在虾壳上，那么它 白斑综合征.这是一种病毒感染，会影响许多甲壳类动物，尤其是虾。它几乎 100% 致命，传播速度非常快，并且没有已知的治疗方法。大多数感染 WWS 的虾甚至无法进入市场。
EZ Peel 虾是去肠的吗？
Gulf Shrimp EZ Peel 是 美国蝶变而发达 为了您的方便，使它们真正易于剥离。它们非常适合煮、烧烤或煎炸。 ... 它们是单独快速冷冻的，如果您要烧烤或油炸，它们很容易解冻和生剥。
为什么需要给虾去壳？
当你可能想要
如果吃虾“便便”的想法完全让你感到恶心，那就继续努力去除静脉。超大区域 （每磅 26/30）虾通常比较小的虾更明显，并且可以包含更多的沙粒.因此，开发大虾是个好主意。
对虾和虾有什么区别？
对虾和虾在解剖学上的主要区别是 他们的身体形态. ... 虾有三对爪状的腿，而虾只有一对。对虾的腿也比虾长。对虾和虾之间的另一个主要区别是它们的繁殖方式。
冷冻虾是去肠的吗？
你想让它们去血管的原因是，当它们被冷冻时你不能自己把静脉取出来，而且在它们煮熟后也很难，如果不是不可能的话。所以 虾仁是必需的. ...如果虾是从商店冷冻购买的，它们通常是分开冷冻的。
餐馆会开发虾吗？
一般来说，大多数 餐厅开发虾 或购买已经开发的。 ...另外，一些 餐馆 别 发育 最小的 虾 无论大小如何，都应该这样做。
买什么虾最健康？
最好的选择是 来自俄勒冈州的野生捕捞 MSC 认证粉红虾 或者它们更大的姐妹，斑点对虾，同样来自太平洋西北部或不列颠哥伦比亚省，它们被陷阱捕获。忌：进口虾。
虾里的橙色东西是什么？
有时，您可能会遇到一只虾，其背面有一袋橙色的东西。这是雌虾，橘子是 她的鸡蛋.它们是可食用的，而且确实是一种美味。这个鱼子和鱼子酱很像，请不要浪费。
为什么有些虾的静脉是橙色的？
“橙色粘液”要么是 虾油 （头和尾之间有一块脂肪）或鱼子，如前所述。我工作时吃的大部分虾，16/20 只老虎虾，有黑子。我还看到了海湾虾的橙色和粉红色鱼子。
如果虾是白色的，它是坏的吗？
如果你的虾是不透明的或有任何白色变色的斑点，那么 它可能被冰箱烧毁了.其他迹象可能包括坚硬或坚韧的外观、干燥或变色的单点，或整个虾的颜色不均匀。
发霉的虾长什么样子？
如果贝壳看起来不再附着在身体上，或者上面有黑点，那么它们就不能安全食用。煮熟的虾将是不透明的白色，还有一些粉红色和红色。如果它看起来褪色， 灰色的，或者发霉了，然后扔掉。
虾应该是白色的吗？
颜色：生虾是半透明的灰色（生冷冻虾也是灰色的）。煮熟后应该是 不透明的白色，带有一些粉红色和鲜红色的口音. ... 如果虾在烹饪后呈灰色或半透明状，请勿食用。
坏虾是什么颜色的？
虾色
如果你买生虾，他们应该是 白色略透明.如果你买的是熟虾，它们应该是粉红色的。坏虾看起来变色了，这种变色可能表明肉已经变质了。另外，看看贝壳是否呈黄色或砂砾状。
虾头里的黄色东西是什么？
托马利 对应于其他节肢动物的肝胰腺。它被认为是一种美味，可以单独食用，但通常添加到调味汁中以调味和作为增稠剂。
虾身上的黄色东西是什么？
没有什么比那些虾头更香甜可口了。因为在他们的装甲外壳中，您会发现 肝胰腺，龙虾和螃蟹中的消化器官将被称为tomalley。虾肝胰脏尝起来像tomalley，只有虾味，更像液体。
从哪里买虾最安全？
对于任何购买海鲜的人，这里列出了可持续养殖虾的 4 位最佳首席运营官。
- 泰国。泰国是世界上养虾历史最悠久的国家之一，在过去 40 年里一直是全球水产养殖运动的领导者。 ...
- 厄瓜多尔。 ...
- 印度尼西亚。 ...
- 马达加斯加。
什么虾最好吃？
粉红虾 是一些你能找到的最美味的虾，温和而甜美，没有一些棕色和白色虾所具有的独特氨味。只是不要指望市场上有一片色彩鲜艳的虾——粉红色的虾的颜色可以从白色到灰色不等。
我应该买熟虾还是生虾？
Q：买生虾好还是熟虾好？答：一般来说， 你自己做的虾的味道和质地会更好，虽然很多人喜欢预煮的，因为它可以节省他们的时间。 ......“预煮虾已经被冷冻、解冻、煮熟和再次冷冻。
大力水手虾是去壳的吗？
它的虾有 被分裂，被剥皮，被裹上面包屑 和服务，仍然是一个非常小的尺寸。